专业杠杆配资开户 8月14日末伏,再忙也要吃“末伏4宝”,益气养阴,为秋冬打好基础

发布日期:2024-09-08 22:33    点击次数:134

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愿你在末伏时节,心情如诗专业杠杆配资开户,生活如画!

早上起床,眼睛还没有睁开,迷迷糊糊的状态,我媳妇用手就拍到我的脑门上,然后笑眯眯的给我说,她刷到了一首有关末伏时间的古诗词,想念给我听。

发什么疯啊,一大早的还给我念诗?

我说我的,我媳妇完全不在意我的感受,开始念诗:末伏暑气渐消弭,秋风送爽凉意微。 荷叶田田映日光,莲藕节节藏泥里。 金蝉声咽林逾静,蟋蟋轻吟夜更稀。 炎夏将逝心自适,静待金秋稻穗肥。

然后她问我,古诗的意思搞明白了没有?

我刚要说话,她说你肯定是不知道的,我说给您听:这首古诗描绘了末伏时节的景象和氛围。暑气逐渐消散,秋风带来些许凉意。荷叶茂盛,莲藕藏头泥中。金蝉的叫声变得嘶哑,蟋蟋在夜晚轻声鸣叫。炎热的夏天即将过去,人们心情舒畅,静静地等待着金秋时节的丰收。

不知不觉,三伏天已经过去了30天,8月14日,也就是后天就要到末伏了,今年的末伏是农谚中所描述的那样:“秋包伏”,熬过了头伏和中伏之后,我们的身体无病也三分虚。

今年的三伏天,进入末伏之后,意味着还有最后10天,整个三伏天就要画上一个完整的句号,好似进入尾声,但来自暑热的煎熬也就存在。、

末伏也是夏秋交替的时候,感觉到炎热那是一定的,但早晚还是能够感觉到一丝丝的凉爽,大家可以查看一下每日的天气预报,虽然高温依旧,但低温却降了不少,好像也没有中伏那段时间那么闷热了。

8月7日立秋,8月14日进入末伏,眼看着夏天要结束了,九月份就要迎来白露节气,不出意外的话,今年的秋天可能会来的早一些,也会更加凉爽一些,当然这是我个人的期望。

但秋天早晚回来,天气也会慢慢变得干燥起来,想要在末伏的这10天里,不上火,我们就要多吃这“末伏4宝”,降秋燥,为秋冬打基础,下文给大家说说这4种食物的制作方法,这所谓的“4宝”指的又是啥?

末伏第一宝:鸡蛋饼

末伏是夏季的最后一个伏天,气候依然炎热,但也开始逐渐转凉。在这个时候,人们的身体需要一些特别的调养。而鸡蛋饼,恰好是一种营养丰富、易于制作的美食,它能够为我们的身体提供多种必需的营养。

鸡蛋饼还可以搭配各种蔬菜、肉类或其他食材,增加口感和营养的多样性。例如,你可以加入胡萝卜丝、洋葱、青菜等蔬菜,为鸡蛋饼增添色彩和纤维。这样一来,不仅美味可口,还能让我们摄入更多的营养物质。

而且,制作鸡蛋饼非常简单,不需要复杂的烹饪技巧。只需将鸡蛋打散,加入适量的面粉和配料,搅拌均匀后在平底锅中煎熟即可。无论是早餐、午餐还是晚餐,鸡蛋饼都可以轻松成为一道美味的选择。

除了营养价值,末伏吃鸡蛋饼还有一些传统的文化意义。在一些地方,人们认为末伏吃鸡蛋饼可以祈求健康和平安。这种传统习俗不仅让我们感受到了文化的传承,也为这个节气增添了一份特别的氛围。

推荐食谱:西红柿鸡蛋饼

今天首先教大家西做红柿鸡蛋饼,做法简单易学,新手也可以搞定,大家一起来看看吧!

1、准备鸡蛋2个,西红柿一个,面粉一小碗,我做的是2人的早餐。

2、在西红柿上横竖划上2刀,放入开水中浸泡3分钟左右,然后就能很顺利的剥下西红柿的表皮。

3、将剥了皮的西红柿先切成薄片,然后在切成小丁,装入盘中待用。

4、将准备好的鸡蛋打入盘中,放入葱花和食盐、胡椒。

5、将刚刚切成小丁的西红柿也放入蛋液中。

6、将放入葱花和食盐、胡椒、西红柿丁的蛋液换个大碗,然后放入面粉和一点点生粉,搅拌均匀。

7、搅拌均匀后,蛋液中没有面粉疙瘩就为搅拌好了。

8、锅内放入一点点油烧热,将刚刚搅拌均匀的西红柿鸡蛋液倒入锅中,小火慢煎,鸡蛋液都凝固后,西红柿鸡蛋饼就好了。

推荐食谱:葱花鸡蛋饼

今天还教大家做葱花鸡蛋饼,营养丰富,制作也非常简单,忙碌的早晨做这个葱花鸡蛋饼非常节省时间。

1、在盘中准备2汤匙面粉,面粉中放入葱花、胡椒和食盐、清水,搅拌均匀,没有面疙瘩。

2、准备鸡蛋一个,锅内放入一点点油烧热,放入我们刚刚搅拌均匀的面糊,待面糊开始凝固的时候,打入一个鸡蛋在开始凝固的面饼上面。

3、用锅铲将鸡蛋打散,均匀的抹在面饼上,等到鸡蛋凝固后,葱花鸡蛋饼也就做好了。

末伏第二宝:猪蹄

末伏是夏季的最后一个伏天,天气依旧炎热,但也预示着秋天的临近。在这个时节,人们的身体需要一些特别的滋养和调理。而猪脚,恰好是一种营养丰富、美味可口的食材,成为了末伏时的绝佳选择。

猪脚富含胶原蛋白,这对于保持皮肤的弹性和健康非常重要。随着年龄的增长,我们的皮肤容易失去弹性,而适量摄入胶原蛋白可以帮助延缓这一过程,让我们的肌肤依然保持年轻活力。

此外,猪脚在中医理论中被认为具有滋补身体、补益气血的功效。末伏时节,人体的气血相对虚弱,吃猪脚可以帮助补充气血,增强身体的抵抗力。

除了营养价值,末伏吃猪脚还有着文化和传统的背景。在一些地区,吃猪脚被视为一种吉祥的象征,代表着福气和好运的到来。

推荐食谱:卤猪蹄

卤猪脚是一道非常普通的家常菜,制作方法简单,关键是这么两个方面,一是卤汤的调制、二是猪脚的事情:清洗和处理。

卤菜应该来说是一种最简单的食材烹饪方法,处理好的肉类食材,直接放入预先调制的卤汁锅中加热煮熟即可,卤汤中的香味、鲜味渗入肉类食材内部,然后卤菜就算做好了。

1、猪蹄的清洗和处理?

我们先说猪脚的处理,猪脚在购买的时候,可以提前告诉一下超市的工作人员,准备做卤菜的,让工作人员帮我剁成大块的,而不是小块的。

猪脚买回家,可以将猪脚放在家里的炉火上烧一下,大多数情况,猪脚都会有残留的猪毛,不进行处理,吃猪脚的的时候看到了猪毛,还是会感觉到恶心的。通过烧制,能够非常便捷且快速的去除掉猪脚上的猪毛。

通过焯水给猪脚去腥,冷水下锅,锅中放猪脚和姜片、可以放入少许的料酒,大火煮沸之后,将锅中的猪脚翻转一下,再煮2-3分钟,之后撇清浮沫,捞出猪脚,再次冲洗干净,并沥干水分。

猪脚就清洗和处理完成了,下面我们开始调制卤汤。

2、调制卤汤,香料也是家庭常备的一些香料

高压锅中放入大半锅清水,放入我们刚刚焯过水的猪脚,放入姜片、2颗八角、一把干辣椒、少量的花椒,小半段桂皮、一片香叶,倒入少许的高度白酒,主要作用还是为了去腥。

开始调味,放入多一些的食盐,卤汤要稍微咸一点,卤制的猪蹄味道才会更高好,放入几粒冰糖,然后放入小半瓶生抽、大约2勺的老抽,用锅铲将各种调味料搅拌均匀。

3、高压锅卤制的时间

34岁的德林克沃特去年底宣布挂靴退役,最近他在社交媒体上晒出了自己在工地上干活的照片,有球迷私信他表示:“我的天丹尼,你真的跌入谷底了。”

计算卤制的时间,要从高压锅上汽开始,将炉火改成中火的状态,持续18分钟,猪脚在锅中才能达到软烂的程度。

为了更加的入味,卤好的猪脚需要在高压锅中浸泡2-3个小时,吃的时候,再次加热即可。

推荐食谱:黄豆烧猪脚

食材:黄豆一小把、花生米一小把、猪脚、大葱葱段、姜片、啤酒、食盐、生抽、老抽、冰糖、食用油等

具体做法:

1、首先就是浸泡黄豆和浸泡猪脚,干黄豆在清水里浸泡至毛豆米的样子,就算泡发好了。

2、猪脚的浸泡,早上从超市买回来,浸泡1-2个小时,中途勤换水就行。

3、冷水下锅,放入姜片和少许的花椒粒,花椒粒3-5颗就够了,花椒去腥的效果非常好,大火煮沸后撇清浮沫,多煮10分钟,猪蹄煮透后捞出,凉水冲洗干净,沥干水分,放在一旁待用。

4、猪蹄下锅时在热油中稍微煎一下,通过高温给猪蹄去腥,之后再放入葱姜蒜开始炒制,实际上,放入葱姜蒜之前,加入少许的香醋,一是可以进一步给猪蹄去腥,二是香醋可能让猪蹄在炖煮过程中软烂的速度变得更快一些。

5、猪脚煸炒好之后,放入葱段和姜片炒香,放入生抽、老抽调味调色,放入整瓶的啤酒和适量的清水,大火煮沸之后,转移至高压锅中炖煮。

6、炖煮15分钟之后,高压锅排完空气后在安全的情况下打开高压锅的锅盖,转移至铁锅中,这时猪脚已炖煮软烂,放入黄豆炖煮至软糯,然后大火收汁。

7、汤汁浓稠之后,出锅前放入食盐调味,一锅美味的黄豆焖猪蹄就做好了。

末伏第三宝:莲藕

末伏是夏季的最后一个伏天,虽然炎热未消,但天气已经开始逐渐转凉。在这个时节,我们的身体需要适应气候的变化,注重养生调理。

莲藕,作为一种营养丰富的根茎类蔬菜,正好满足了我们末伏养生的需求。莲藕富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,对身体有着诸多益处。

莲藕具有清热凉血的功效,能够帮助清除体内的热毒,减轻炎热天气对身体的不适。此外,它还含有丰富的黏液蛋白,对于滋养肺部和呼吸道有着良好的作用。

挑选莲藕的技巧:

1、挑选藕节粗且短的,这样的莲藕成熟度高,通常情况下口感较好,同还要观察藕节间距,藕节与藕节之间的间距越长,也说明莲藕的成熟度高,口感好。

2、挑选莲藕的时候,最好是挑选外形饱满的,不要选择外型凹凸不完整的莲藕,最好是能够带有泥土的那种,这是因为,带有泥土的莲藕,保存较好,不容易买到变质的。

3、不要挑选色泽过于洁白的莲藕,特别是商家清洗干净的莲藕,在购买的时候,还是要多注意一些,颜色过于白了,最好就放弃购买。

推荐食谱:凉拌藕片

1、莲藕去皮后切成薄片,依据个人经验,莲藕切的越薄口感越好,切好之后,清洗掉莲藕上的淀粉,然后放在清水中浸泡,清水中可以加入食盐和白醋。

2、制作凉拌藕片,还需准备一些蒜末、姜末、小米辣和葱段。

3、给藕片焯水,水开之后放入藕片,大火煮沸后,将莲藕煮至断生捞出,过凉水后沥干水分,放入大腕中。

4、给藕片调味,加入白醋、白砂糖、食盐,同碗中的姜末和蒜末搅拌均匀后,淋上热油激发出蒜末的香味,喜欢吃辣的也可以加入少许的辣椒油。

5、这里说说醋的使用,为了保证藕片的白净,我们使用的是白醋,如果您不介意这个可以加入少许香醋,我喜欢香醋的味道。

末伏第四宝:银耳

在末伏时节,气温高,人体容易出汗,流失大量水分和营养。而银耳具有良好的润肺生津、滋阴润燥的功效,能够帮助我们补充水分,缓解口渴和干燥的感觉。

好喝的银耳汤都是粘稠的,煮好之后也是黏糊糊的,这种粘稠的状态,看似胶原蛋白,实际上是银耳多糖,算是一种水溶性膳食纤维。

银耳多糖是能够促进肠道益生菌繁殖的,还能让我们的肠道更加健康,提升免疫能力,同时,银耳多糖的持水性较好,能够给我们的身体补充水分,经常喝银耳汤,才有大家理解中的“养颜护肤”的作用。

除了饮食上的好处,末伏吃银耳还有着文化传统的背景。在中国,银耳被视为一种珍贵的食材,常被用于滋补身体和养生保健。

推荐食谱:红枣莲子银耳汤

食材准备:银耳、红枣、冰糖、莲子等。

制作过程:

1、一朵银耳,直接放入不烫手的温水中,浸泡1-2个小时,中途换1-2次清水。

2、银耳泡发好之后,在清水处多冲洗几遍,然后将银耳撕成小碎片,记住保留银耳的根部,这是银耳胶质最集中的地方。

3、砂锅里放入大半锅清水,放入我们处理好的银耳,最好多放一些水,避免中途加水,按照1份银耳4份清水的量来,但在煮制的过程中清水会蒸发掉一部分,所以实际添加清水要多一些。

4、大火煮沸之后,转小火炖煮20分钟,这时可以用勺子不停搅拌,20分钟之后就可以放入红枣或者莲子、百合都是可以的,依据个人喜欢添加。

5、加入红枣之后,再炖煮10分钟,这时银耳大概率就已经出胶了,然后就可以放入冰糖,加入冰糖之后,多煮1-3分钟,冰桶完全融化之后,关火焖上5分钟,一碗粘稠、爽滑的银耳汤就做好了。

夏天煮银耳汤,搭配哪些食材更好?

夏天煮银耳汤,可以搭配苹果、百合、莲子等一起煮,但要说最好吃的还是木瓜炖银耳,木瓜属于热带水果,口感清甜,同时木瓜含有较为丰富的维生素和木瓜酶,搭配银耳炖煮成银耳汤之后,木瓜的清甜和银耳的浓稠会更加合适,特别是冷藏一会之后,这碗银耳糖水会更加美味。

因为搭配的是木瓜,可以省略冰糖,木瓜的清甜也是非常甜润的,木瓜是熟透的了的那种,所以,不能提前下锅煮,煮至时间过长,木瓜会煮的过烂。